Avocados sind besonders nährstoffreiche Früchte und enthalten reichlich ungesättigte Fettsäuren, die als gesundes Fett gelten und den Cholsterinspiegel günstig beeinflußen können.
'Ready to Eat' Avocados sind vorgereift, also genußreif und können doch auch noch etwas gelagert werden.
Avocado-Fett ist eines der gesündesten Fette, da es reichlich einfach ungesättigte Fettsäuren enthält.