Don't panic
... eat organic!
Aktuelles
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... sehnsüchtig erwartet und nun sind sie endlich da: Heimische Bioland Blaubeeren -
und genauso lecker, wie sie ausschauen! Wir teilen gerne mit Euch - kommt vorbei
und holt Euch welche !!!
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Unser Einkäufer Oli Rieke mit seinem 1-Monate altem Sohn Laris.
Herzlichen Glückwunsch, lieber Oli!
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seit 1997 freuen sich unsere Kunden jeden Winter auf die 'leckersten Orangen der Welt' - wie viele sie nennen: die Ätna Orangen von unserem Anbauer Arcoria.
Sie wachsen in der hügeligen Umgebung an den Hängen des Ätna Vulkans auf Sizilien; die reichhaltige Vulkanerde und der hohe Qualitätsanspruch der Familie Arcoria, die die Früchte besonders lange am Baum reifen lassen, machen diese Orangen zu einem besonderen Erlebnis!
Zur Zeit handeln wir die Sorte 'Tarocco', eine Blutorange, die mit fortschreitender Saison immer röter wird, von anfangs fast blond bis schön rot ausgefärbt.
Momentan sind sie hell- bis mittelrot, in jeder Ausfärbung haben sie bereits den typischen Blutorangen-Geschmack!
Demnächst erwarten wir auch die 'Lanelate', eine blonde Spätsorte.
Mehr Infos über unseren Anbauer Arcoria finden Sie hier
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Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safran-, Gelb- oder Gilbwurz, ist eine aus Südostasien stammende Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).
Kurkuma hat ein intensiv gelbes Fleisch, das frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet wird .
Kurkuma wirkt anregend auf die Verdauung, hilft bei Druck und Schmerz im Oberbauch, Völlegefühl oder Blähungen, die auf gestörter Fettverdauung beruhen. Die Curcuminoide (Dicinnamoylmethan-Derivate) des Gewürzes regen als Cholagogum die Produktion von Galle so stark an, dass diese nach vermehrter Ausschüttung für eine bessere Fettverdauung sorgen können. Die ätherischen Öle des Gewürzes wirken zudem beruhigend und krampflösend auf die Muskulatur von Magen und Darm.
Die Curcuminoide haben viele interessante, pharmakologische Eigenschaften: Sie wirken, wie durch zahlreiche Studien belegt wurde, antioxidativ (freie Radikale neutralisierend), antimutagen (Erbgut-Veränderungen verhindernd), antikarzinogen (krebsverhindernd), immunstimulierend, entzündungshemmend und cholesterinsenkend.
Als natürliches Antioxidationsmittel verhindert es den Verderb von Lebensmitteln durch Mikroorganismen.
Frischen Bio Kurkuma finden Sie bei uns ( nahezu ) immer - er hat fast durchgehend Saison !
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Zum Teil heftige Schneefälle und niedrige Temperaturen sorgen derzeit in großen Teilen Südeuropas für Ernteausfälle und Warenknappheit.
Hier Bilder von einem Anbauer aus Murcia / Südspanien, wo Schneefälle wirklich selten sind; vor zwei Wochen hatte unser Lieferant Jonica aus Apulien / Italien 70cm Neuschnee ...
Viele Feingemüse wie Zucchini und Salat sind daher momentan knapp und die Preise hoch.
